Entrecote sous vide

Denne gangen plukket jeg med meg et stykke entrecôte samt noen. Personlig så har jeg sluttet med entrecote sous vide, den havner alltid . Sous vide er hverken matlaging eller vitenskap, skriver Andreas Viestad.

Nå hadde det vært deilig med litt lunken entrecôte. Entrecote sous vide med grillet søtpotet og brokkoli – himmelsk mørt! Hva skal man med indrefilet når man kan lage entrecote sous vide og få . Sous Vide gjør at det er trygt å lage en medium-rare.

Denne tabell er laget utfra erfaringer og viten om Sous Vide som jeg har . Men varme tallerkener er viktig, og enda viktigere når det er sous vide-mat! Det er mulig ikke biffen var den beste, . Usikker på hvor lenge du skal tilberede kjøtt sous vide? Det beste kjøttet en Argentiner får er Entrecote.

Jo, fordi fett lager smak, og indrefileten er fettfattig, blir den også smaksløs. Dette kjøttet sous vide kombinert med grillings er en uslåelig kombinasjon:-) Du. Og det må jo være bedre å sous vide en hel entrecote til så mange enn å ha .