Koke pasta i buljong

Hvis man koker pasta i buljong, vil det ha samme effekt? Jeg bruker å koke pasta i grønnsaksbuljong, syns det blir godt. Buljong er et lite, men svært anvendelig basisprodukt som alle bør finne plass.

Dette gjelder for eksempel dersom du skal koke pasta, ris, couscous, poteter og . ALT I EN GRYTE: Pastaen blir ekstra god om du koker alt samtidig. Tok det i minutter (noe pasta trenger det) men det smaker for mye vann etter jeg er ferdig. Hvordan koker jeg perfekt pasta/spaghetti ?

KOKE PASTA:/b Uten nok vann eller salt kommer KOKE PASTA: Uten nok vann eller salt kommer ikke pastaen til sin rett. Jeg anbefaler spelt-pasta som du får kjøpt på helsekosten, ikke så . Smart pastaknep: Vi kommer aldri til å koke pasta som før igjen! Sett ned varmen litt, og tilsett buljongen og melken. Den vanligste feilen når man koker pasta er å bruke for lite vann.

Da er sjansen stor for at pastaen klistrer seg sammen. Kok opp vann til pastaen og ha grønnsaksbuljongterningene og salt i kokevannet. Kok pastaen mens du deler paprikaene i terninger.

Hell vann+buljong i kasserollen, og la det koke til alt blir redusert 50-.

Smelt smør i en kjele, tilsett mel og rør dette inn med en visp. Det viktigste med pasta er at den er kokt riktig. Pastaen skal ha tyggemotstand være al dente som italienerne sier. Spaghettien koker nemlig videre i sausen og det er ikke langt fra al dente til en noe mer. Pass på at pastaen er dekket av vann/buljong.

Sil kraften og ha buljongen tilbake i kasserollen. Varm opp til kokepunktet, tilsett salt om nødvendig og server med med kokt pasta, godt brød og . Rør i hvitløk og la det steke i noen minutter. Ha i tomatpuré og smuldret buljong, og hell i vann og tomater.

Rør godt om, og la det koke i minst minutter, gjerne . Imens lager du sausen: Surr løk og hvitløk i . Rør inn crème fraîche og hell over buljong. Hell sausen over pastaen og bland inn pepperoniskivene til slutt. Kok opp vann og buljong, og rør godt så terningen løser seg opp. Kok pasta som angitt på pakken, kun min i kokende vann.

Hvordan koke Orzo i kylling buljong Orzo pasta er tradisjonelt kokt i kokende vann, men den kokes i kylling kjøttkraft legger mye mer smaken.