Tagliatelle

Pasta med fløtesaus og skinke er god hverdagsmat fra Bent Stiansen. Pasta med scampi er et kjempegodt alternativ til de kjøttbaserte rettene. Bare husk – italienerne bruker aldri parmesan på .

Oppskrift på Tagliatelle med pikant tomatsaus. Denne enkle pastaklassikeren har en nokså fornem forhistorie, der den etter . Det skal ikke knase i gommene på folk rundt middagsbordet når de spiser tagliatelle med fløte og spinat, det skal bare sukkes og skrytes. Er du gått en smule lei av linser, bønner og brokkoli, og er klar for litt lettvint moro?

I så fall er det kremet pastasaus som gjelder. Fettuccine er imidlertid noe tykkere og bredere (tagliatelle ca. mm, fettuccine 15-mm). Tagliatelle kan lages hvit eller grønn (deigen blandet med spinat).

Tagliatelle and tagliolini are a traditional type of pasta from Emilia-Romagna and Marche, regions of Italy. Individual pieces of tagliatelle are long, flat ribbons . En deilig pastarett oppskrift som smaker godt til hverdag og i helgen. Prøv scampi og grønnsaker på en seng av kremet tagliatelle.

Barilla tagliatelle (sponset); nøytral olje; liten rødløk, i tynne båter; fedd hvitløk, finhakket; 2g spinat, renset og vasket; 2g ricotta . Bland alt sammen – tagliatelle, tomater, kylling, pinjekjerner og pesto.

Synes du retten virker litt tørr kan du godt tilsette litt mer olivenolje.